喝醋能降血壓嗎？

張醫生：

我患有高血壓很多年了，平時吃降壓藥控制得還可以，最近聽說喝醋可以降血壓，請問是真的嗎

湖南讀者 羅先生

羅先生：

“少鹽多醋”一直是中國人傳統的健康飲食養生之道，食醋的保健功效自古以來就被民間認可，具有開胃消食、緩解疲勞、調節血壓、抗氧化、促進食欲等保健作用?，F代藥理研究也表明，常食醋有軟化血管、降低膽固醇、降低血壓的作用。

高血壓患者平時的確應該限制食鹽的攝入，適當地多吃點醋，醋拌海蜇頭、酸瓜條、醋溜土豆絲、西湖醋魚等，都是適合高血壓患者的可口菜肴。即使沒有高血壓的人，做菜時也可適當加點醋，不僅能增進食欲、幫助消化，還能起到軟化血管、防止血管內雜質沉積、預防高血壓的作用。

但是，靠喝醋來降血壓的方法不可取，尤其是對于一些患有胃腸道疾病的人，可能會誘發消化性潰瘍。

張醫生

來 源：大眾衛生報

日 期：2018.08.30